近年、アメリカでは「家庭菜園（Home Gardening）」がライフスタイルの一部として定着し、2025年もその流れは継続しています。
特に今年は、食べられる実用性と見た目の美しさ、そして**環境配慮（サステナブル）**を重視した植物が注目を集めました。
本記事では、2025年にアメリカで流行した家庭菜園向け植物と、その背景にあるトレンドを分かりやすく紹介します。
家庭菜園で特に人気だった食用植物
アメリカの家庭菜園では、引き続き「育てやすく、収穫の満足度が高い野菜」が支持されています。
トマト（Tomatoes）
家庭菜園の定番であり、2025年も不動の人気。
プランター栽培が可能で、品種改良により初心者でも育てやすい点が評価されています。
ズッキーニ（Zucchini）
成長が早く、収穫量が多いことから人気が拡大。
グリルやスープなど、家庭料理での汎用性も高い野菜です。
ピーマン・ベルペッパー（Bell Peppers）
カラフルで見た目も良く、観賞用と食用を兼ねる存在として支持されています。
レタス・葉物野菜（Lettuce / Leafy Greens）
「切ってもまた育つ」再生栽培が可能な点が評価され、都市部の家庭菜園で特に人気です。
ハーブ類（バジル、パセリ、シラントロなど）
料理にすぐ使える実用性と、省スペースで育てられる点から根強い人気があります。
観賞用として人気が高まった植物・花
2025年は「家庭菜園＝野菜だけでなく、庭を楽しむ空間」という意識が強まり、花や観賞植物も注目されました。
ダリア（Dahlia）
花の存在感が強く、カラーバリエーションも豊富。
家庭の庭を華やかに演出できる植物として人気です。
ジニア（Zinnia）
種から簡単に育てられ、長期間咲き続けることから初心者にも支持されています。
コスモス（Cosmos）
自然な風合いの庭づくり（ナチュラルガーデン）との相性が良く、再評価されました。
コーンフラワー（エキナセア）
耐久性が高く、ミツバチや蝶を呼び込む「ポリネーターフレンドリー植物」として注目されています。
2025年の家庭菜園トレンドの背景
1. サステナブル志向の高まり
水や肥料を抑えつつ育てられる植物、在来種（ネイティブプランツ）を選ぶ動きが広がりました。
2. 「食べられる庭（Edible Garden）」の定着
野菜と花を組み合わせ、見た目も楽しめる家庭菜園スタイルが一般化しています。
3. ポリネーターフレンドリーな庭づくり
ミツバチや蝶など、自然環境を意識した植栽がトレンドとなっています。
まとめ
2025年のアメリカの家庭菜園トレンドは、
育てやすく収穫を楽しめる野菜 見た目も重視した花・観賞植物 環境に配慮したサステナブルな考え方
この3点が大きなキーワードでした。
家庭菜園は「食料を育てる場」から、「暮らしを豊かにする空間」へと進化しています。
今後、日本の家庭菜園や商品企画にも参考になるトレンドと言えるでしょう。
情報源
American Gardener / HGTV / The Spruce / Woman & Home / Reddit（r/gardening, r/vegetablegardening）ほか